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张锐总经理

从黄河腹地,西北高原到江南水乡,东方魔都,厦门大学EMBA校友张锐的梦想就如同他的甜品店一样简单、真实。让我们走进他的甜品世界,品味他的“真实”人生。 厦门大学EMBA校友张锐总经理  没有不着边际的高谈阔论、也没有野心勃勃的雄心壮志,张锐用一颗简单的心开了这家甜品店。“希望食品回归真实,所以起名真实食品投资管理公司”,这也是张锐作为一名企业家的使命,烘焙蛋糕仅是第一步。  。“希望食品回归真实,所以起名真实食品投资管理公司”,这也是张锐作为一名企业家的使命,烘焙蛋糕仅是第一步 也许你很难想象一位知名广告公司的总监放弃丰厚的收益,投身于甜品店,是怎样的情怀让他做出这样的决定呢?   “当你不了解的时候,你根本不知道这里面会有那么多问题。”随着各种媒体对反式脂肪酸、食品添加剂的危害曝光度增加后,张锐开始反思,为什么很多知名企业要把东西做得这么差,各种添加剂都往里面加,同样的标准在欧洲不一样,甚至连香港的都不一样。因此,他从这些现象中发现了商机,通过市场调研,他觉得甜品市场还是有很大的空间,特别是做真材实料这块。于是乎——真实投资孕育而生,做一家真材实料的蛋糕店,让身边人以及更多的人都吃上真实、健康的糕点是张锐最初最简单的一个Idea。  他的甜品店坐落在繁华的南京西路上,之所以选址在繁华地段的办公楼附近是希望能为周边的写字楼提供外送下午茶的服务。通过微信也会做一些配送服务,未来将成立专业的团队来推广这些服务。真实投资的核心业务就是做互联网配送。   现代女性害怕发胖,忌甜食,因为现在的糕点含各类添加剂和反式脂肪酸不容易代谢,因此张锐的糕点已经改良了配方,低油、低糖。今后也将陆续推出各式低蔗糖、低卡路里的甜品供不同的消费者选择。 作为一位新上海人,来自兰州的张锐在上海已经闯荡了十二年,西北硬汉的感觉也渐渐褪去,在他身上更多的是一种南方人的内敛。 2012年张锐进入厦大EMBA进行学习和深造,他坦言,通过二年EMBA的学习不仅开拓了视野,也结交到很多志同道合的同学,吸收到很多最新的理念,因为二年下来十几门课程,每个老师的视角都不同,对之前没有系统学过工商管理的人来说能起到有很大帮助。特别是台湾中原大学、厦大EMBA特聘教授吕鸿德老师给到他很多理念,所有愿景也好,文化也罢,所有想做的事情,都至少有一个使命,而且这个使命肯定不是把财务目标放在第一位的。因为是初创企业,张锐把在EMBA学习到的成熟企业的管理经营经验运用其中。 现在蛋糕店已经慢慢步入发展阶段,通过组织一些亲子活动增加店里的人气和销量,其中DIY烘焙是最受欢迎的一个项目。将来品牌推广方面会和互联网,online等媒介合作,也会借助第三方打造宣传自己的品牌。让食品回归真实,这也是张锐做这个企业的使命,烘焙蛋糕仅是第一步。
Real food,Real life!有初心,才真实!张锐,用他自己一颗简单的心,做一件让更多人都放心的事!
PS:Mr.Real邀请您带上小朋友参加“小王子”读书会,一起过六一!  
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