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厦大EMBA陈绍祥教授带领供应链管理俱乐部走进圣农集团

圣农集团曾作为厦门大学EMBA案例研究中心的范本案例被全球最权威的两个商业案例库——毅伟商学院案例库和哈佛商学院案例库收录。那么,他们有什么过人之处呢?2017年7月18-19日,新加坡南洋理工大学南洋商学院教授、厦门大学EMBA《运作管理》授课教授陈绍祥老师带领厦门大学EMBA供应链管理俱乐部的同学一行,走进圣农集团。同学们先后走访了圣农发展饲料四厂、加工厂、食品加工厂和圣农发展总部。


进入第一站饲料四厂,车辆经过喷淋车间,对外来车辆进行消毒,进出饲料厂的人员、物品车辆的卫生清洗消毒工作却能做到更加标准化、精准化、无漏洞,从而进一步完善卫生防疫体系。
在饲料厂厂区最里面,一条长长的铁路线顺着大山向外延伸。这是圣农铁路专用线,玉米、豆粕等原料都被直接运送到这里,然后先取样检测,安全合格后直接将其倒进铁路旁边的进料口,进入进料口之后就开始全封闭自动化的生产,除尘、粉碎、混合、制粒等都在密闭的管道中一一进行。
生产线由计算机自动控制监测,实现从原料接收、投放到成品整个流程全封闭、智能化生产。


肉鸡加工厂屠宰设备自动打毛、自动清洗、自动掏膛、自动分割鸡体。

参观圣农食品加工厂

在圣农食品有限公司,俱乐部一行与圣农食品总经理、厦门大学EMBA2005级校友周红同学进行座谈,对圣农食品的发展情况及食品行业发展的趋势深入交流;
19号上午,同学们在圣农发展总部进行座谈,圣农集团董事长助理、厦门大学EMBA2012级校友安翔同学详细介绍了圣农的发展情况。
陈绍祥老师对圣农发展的全产业链战略布局表示赞同,在供应链管理上也提出建议;在产业链上的垂直整合上、上下游协同对接、产销冻库配置等方面进行深入的探讨;
让生产与需求最大程度上协同,让产业链上各环节上需求稳定上升,有利于原材料采购、饲料生产、养殖及加工生产能力的资源的配置,提升供应链的运作效率,未来将成为企业的核心能力。
参加参访的同学一一做了介绍和分享
关于圣农集团
圣农集团从种蛋到孵化、从饲料到养殖、从宰杀到加工的整个生产过程生产设备已经全部实现机械化、自动化。种鸡、肉鸡饲养场配备自动饮水系统、自动喂料系统、自动保温系统、自动通风系统,及孵化厂巷道式孵化设备自动控制温度、湿度,定时翻蛋及自动报警功能。
圣农集团致力于企业、资源、环境协调发展,投资8亿元,与产业集群建设同步规划、同步实施、同步发展环保工程,努力打造出一条“纵横循环经济产业链”,即以种鸡养殖、种蛋孵化、饲料加工、肉鸡饲养、肉鸡加工、深加工、快餐连锁的纵向主业链,以鸡粪生产生物有机肥、生物质(鸡粪)发电和以鸡的废弃物(鸡毛、鸡肠、鸡骨架、鸡血)开发利用、包装材料、液化气(天燃气)、蔬菜种植、储运物流等横向配套产业链,真正形成了无污染、零废弃的循环经济生产模式。
坚持“自繁、自养、自宰、自控”全封闭式、全进全出的全产业链生产模式,所有饲料厂、祖代父母代种鸡场、孵化厂、商品代肉鸡场、宰杀厂均为自有,并建立了完善的食品安全追溯体系,从而确保了鸡肉安全。
圣农集团秉承创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,在同行业中率先开启农业养殖4.0时代,实现管理智能化,生产机器机构化,环保、消防标准化,食品安全体系化。
感谢圣农集团提供参访机会,也感谢陈绍祥老师拨冗参加并全程指导、点拨,期待下一次的参访活动更加精彩。 转载注明出处:厦门大学EMBA上海教学中心 
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